Semalam g Mydin beli brg2 dapur.. jln2 punya jalan nak beli ikan..ikan pulak xda yg menarik..ronda lagi..kemudian en.suami request.."nak x tulang lembu ni..kita wat gulai dgn ubi kentang"... mak aiii..terasa mcm berat sgt nk buat sbb langsung xpernah buat..sebelum ni mkn hasil masakan mak atau tok ja...
Kemudian dlm hati berfikir..x pelah.. kalau belom pernah buat kita buat..mana tahu sedap ke..hihihi...
So arini dh pun buat..gembira xterkata hati ni..sbb rsa mcm mak buat.. sebelum tu kol mak dulu tanya cara2 nya.. alhamdulillah..semuanya bereh....
Harap en.suami pun makan dgn lahapnya arini... :-)
kalau ada ketupat / lemang mmg layan nih.. xpe kita cicah dgn roti je nti mlm...
ni resepi cara saya..
bahan tumis :
* bawang merah 3 bji
*bawang putih 3 ulas
* halia (dimayang)
* daun kari
* kulit kayu manis
* bunga lawang
bahan kisar :
*bawang merah 4 biji
* bawang putih 3 ulas
*bawang besar 1 labu
* halia (sebesar ibu jari)
bahan lain :
serbuk kari daging
kerisek
garam
bahan perasa
santan satu kotak
air satu kotak
cara- cara :
*bancuh serbuk kari dgn air panas
*masukkan tulang kedlm bancuhan td.
*masukkan bahan kisar
*masukkan kerisik
* dan gaulkan sebati
*panaskan minyak dan tumis bahan2 tumis tadi
* agak dh naik bau, masukkan kesemua bahan yg digaulkan..dan kacau sebati
*biarkan sehingga mendidih dan pecah minyak
*bila dh pecah minyak, masukkan santan satu kotak kecil.. diikuti dengan air biasa yg di sukat dgn kotak santan tadi. (satu kotak)
* masukkan kentang, kemudian perasakan dgn garam dan bahan perasa.
*tunggu sehingga mendidih dan kentang menjadi lembut
*sedia di hidangkan
